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世界粤菜百名艺术工匠大型画册首发式在星光联盟国宴饭店举行

阅读原文 发表于 2017-09-04

今天(9月4日)晚上,世界粤菜百名艺术工匠大型画册首发式在星光联盟全球品牌灯饰中心11楼星光国宴饭店隆重举行。

全球中餐推广大使、大董中国意境菜创始人、北京大董烤鸭店总经理董振祥、香港富临饭店创办人及总厨、香港现代管理(饮食)专业协会会长杨贯一、“阿一鲍鱼”正宗传人、香港威哥集团总裁梁诚威、中山市饮食业商会会长、中山海港饮食集团总裁麦广帆、古镇星光国宴饭店董事长陈建伟和来自海内外及大陆五星级酒店的500位一线总厨汇聚一堂,共同见证粤菜领域又一次千帆竞发和破冰之旅。

会上,饮食行业的大咖们为与会的粤菜工匠分享了他们的从业经验。

全球中餐推广大使、大董中国意境菜创始人、北京大董烤鸭店总经理董振祥

大董先生表示,粤菜是中国菜系中用料最广博、厨艺最精湛、人才辈出、最能体现中国风范的菜系。在座每位粤菜工匠大师的不懈努力,更是将粤菜推向更高的高峰,走向粤菜发展的新时代!厨师是活到老学到老的职业,大董先生鼓励粤菜工匠们不断学习,将中国菜肴推向世界。

“阿一鲍鱼”正宗传人、香港威哥集团总裁梁诚威

梁诚威大师分享了他的煮义人生,他表示目前是粤菜转型升级的阶段,香港威哥集团不仅涵盖高中低档消费层次,同时将食品标准化生产,让粤菜从高端消费走向老百姓餐桌。最后,梁诚威大师表示,厨师其实就像“小学生”,需要不断学习,他希望粤菜大师能发扬匠心精神,把粤菜做得更好。

古镇星光国宴饭店董事长陈建伟

陈建伟先生表示,优秀的餐饮企业离不开优秀的厨师团队,星光国宴饭店的成功离不开优秀的出品。目前粤菜处于转型升级阶段,陈建伟先生认为粤菜应从高端享受走向大众消费。

古镇国宴饭店出品总监杨永明发言,欢迎粤菜工匠大师光临国宴饭店品尝中山味道


随后,八位年轻的80后五星级酒店总厨怀揣着他们的礼物和诚挚的敬意向他们心中的大师致敬。

中山是国父孙中山的故乡,也是麦广帆先生发动粤菜创新,促进粤菜蓬勃发展的热土。此次世界粤菜百名艺术工匠大型画册首发式选址中山,目的是希望粤菜在转型发展的新时代能够回归初心,迎来再次千帆竞发,攀上新的高峰!





星光国宴饭店位于星光联盟全球品牌灯饰中心11楼,内设2个超大型宴会厅、豪华贵宾房、西餐厅、休闲星光吧,可同时容纳3000人用餐。中山首家宴会大厅镭射灯光秀,整体效果可比美演唱会现场,让来宾享受无与伦比的视听效果。规模宏大,设计豪华,尽显档次和品质,是周边地区商务宴请、婚宴、寿宴的不二选择。

古镇星光国宴饭店董事长陈建伟与国宴团队


地址

中山市古镇镇中兴大道

星光联盟全球品牌灯饰中心

11楼国宴饭店

订座热线:2235 8088


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